Faire d’la râpure / Making râpure

Un met traditionnel acadien, le pâté à la râpure consistait de patates râpées, épurées, échaudées de bouillions, placées dans un gros « bassin à la râpure » où on ajoutait la viande de poule avant de la mettre au four échaudées de bouillions, placées dans un gros « bassin à la râpure » où on ajoutaitpour deux heures.
In this painting the woman is grating potatoes for Râpure, a traditional dish made of grated potatoes and chicken. Usually made for special occasions, it`s often fed a large number of people.